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特 色
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本校は、石川県食品業界の先輩達が、外食産業の進展とそれに対する国や県民のニーズの変遷を見通し、
従来の徒弟制度での養成から脱却した、新しいタイプの調理師養成施設として、県の指導と厚生労働省の認可を得て、
昭和46年に創立されました。
経営母体は、県内の飲食関係７団体で組織されている石川県食品衛生センター事業組合であり、
いわば公的な立場で運営されている学校です。指導陣は、高い専門性と深い見識を持った方々です。
実技においても、その道の名工といわれる専門調理師の直接指導です。
まさにプロの技と心意気を目の当たりにしての学習の場であり、本校の生徒達は、生きた教育環境の中で、
調理師としての豊かな感性と技術を習得し、健康づくりのための「食」を調理できる調理師をめざして、
自己研鑽に励んでいます。
創立以来2700人を超える有能な調理師を世に送り出しました。
経営母体の飲食業界や先輩たちの支えもあり、就職も極めて好調です。
平成10年に、老朽化した校舎を解体し、その跡地に鉄筋３階建ての校舎を建設し、
新築を期に、近代的な実習施設・設備を完備し、学習活動の充実を図るとともに、実技範囲も拡大し、
飲食全般についての知識・技能を修得できる調理師専門学校となっております。 |
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設置学科
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調理師科（昼間部１年） ※専門課程 |
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進路状況
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割ぽう・料亭、ホテル、旅館、レストランなどの各種飲食関係業界、病院、学校、事務所などの集団給食や食品メーカー、市役所、役場など
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資 格
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[取得目標資格]
調理師免許（国家試験免除）
食品衛生責任者（養成講習免除）
専門調理師称号（学科試験免除）
調理技能士称号（学科試験免除） |
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学 費
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経 費
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| 入学金 |
130,000円 |
| 施設設備協賛金 |
120,000円 |
| 授業料 |
580,000円 |
| 教材費 |
60,000円 |
| 実習材料費 |
50,000円 |
| 課外活動費 |
60,000円 |
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交 通
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| JR金沢駅より、バスにて片町・香林坊下車、徒歩7分 |
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